바른고을
현재 위치
Home > 의성마늘 > 의성마늘(논)

의성마늘 > 의성마늘(논)

[할인판매][의성촌에]2018 맛있는 햇의성사곡마늘(소)-1접100개,2kg이하,마늘크기2.5cm이상

상품 옵션
소비자가격
18,000원
판매가격
15,000
적립금
1%
특이사항
가장작은크기,1접100개
      총 상품 금액 0
      배송비
      배송조건 : (무료)
      제조사
      의성촌에
      원산지
      의성군 사곡면
      바로구매 장바구니 위시리스트

      Product info

      가장 작은 크기,  1접(100개) 지름2.5cm 이상, 2kg내외

      줄기는 자르고, 종이박스에 담아 보내드립니다.

       


       



      아는 사람은 다 알고 있는

      가장 맛있는 마늘!! 의성 사곡마늘!!

      의성군 사곡면에서 농사지은

      의성토종마늘입니다!

      ('의성촌에' 경북 의성군 사곡면 양지리)

      의성촌에 농장의 마늘은~

      주아재배로 시작하여

      늦가을에 심고 이듬해 6월 수확하는 농사를 반복하여

      4년동안 재배하여 정성들여 만들어낸 귀한 마늘입니다.

      우리 밥상의 가장 기본적인 쌀과 양념 만큼은

      아까워하지 마시고 가장 좋은 걸로 드십시요!!

       

       

      경북 의성군 사곡면에서 농사지은 의성토종마늘입니다.

      우리가 살고 있는 사곡면은....

       


      천혜의 자연 환경으로 인해

      조상대대로 부모님이 물려주신 터전위에

      마늘 농사를 지으며

      아이들과 함께 살고 있답니다.

       

      우리가 살고 있는 곳은 의성군 사곡면 이며,

      의성군 동부지역으로 청송군과 경계지역인

      산촌입니다.

       


      그 옛날 농토가 적어 가난하고, 고단하게 살아가던

      우리 아버지, 어머니께서는 많은 자식들의 공부를 위해

      마늘(마늘값이 3년전까지만해도 ?滑熾? 농사만 지어서는

      먹고 살기 힘들었습니다. 

      그래서 산전을 개간해

      도라지를 심고,

      작약을 심고,

      밭둑에는 산수유,

      개나리(연교)를 심었습니다.  

       

      긴긴 겨울밤마다

      이로 산수유를 까고,

      작약을 깍고 말리어,

      시장에 내다 팔아

      자식들 공부를 시켰습니다.

       

      그렇게 심은 산수유나무가

      지금은 살아있는 화석 같다는

      의성산수유마을의 산수유축제를 만들고,

       

       



      <이른봄 골짜기를 물든 노란 산수유꽃과 연두빛 마늘밭>

       

      80년대말

      전국 최고의 작약 생산지의 명성이

      지금은 작약꽃 들판으로,

      꽃이 만발한 오월엔

      붉은꽃 천지가 되어

      사진 작가들의 사랑을 받고 있답니다.


      의성을 지나실 때

      고향집처럼 편안한하게 들러

      차한잔 하고 가십시요.

      언제나 고향의 가족처럼 반가이 맞이 하겠습니다!!





       재배지 및 재배과정 소개

      의성군 사곡면에서 농사지은 의성토종마늘 입니다.

      '사곡마늘'이라고 하면 의성마늘중 맛과 품질이 가장 우수하다는 사실을

      아는 사람은 다 알고 있답니다.

       

      마늘쫑에 열리는 열매 '주아'를 채취해 종자로 사용하는

      주아재배로 의성토종마늘을 재배하고 있습니다.

      □ 주아재배:

      마늘을 10년정도 같은 씨를 사용하면 유전적인 영향으로

      마늘의 작황과 품질이 떨어져 씨갈이를 위해 예천등 타지역에서

      마늘종자를 비싼값을 주고 사왔습니다. 그런 단점을 보완하기 위해

      마늘쫑의 열매를 이용한 주아재배를 시작하게 되었습니다.

      마늘쫑에 열리는 열매를 채취해 심으면, 통마늘이 나옵니다.

      그 통마늘을 다시 심으면 쪽마늘이 나오고,

      그 쪽마늘을 다시 심고, 또다시 심어, 고객님께서 받아 보시는 의성토종마늘이 나옵니다.

      고객님께 갈때까지 최소 4년이 걸리는 것이지요. 

       

                                            


       

                                <왼쪽: 마늘쫑에 달린 열매, 주아 / 오른쪽: 주아를 심은 통마늘>

        

      요즘은 모든 농부들이 땅을 살리기 위해 많은 노력을 하지요.

      땅을 살려야 사람이 건강하다는 생각에 농약, 비료는 될수 있으면 사용하지 않도록하여,

      거름, 왕겨, 퇴비 등 토양을 거름지게 하는데 노력을 하고 있습니다.

      사실 제일 힘든건 잡초와의 전쟁입니다.

      풀을 뽑고 돌아서면 또 올라오고 또 올라오고... 농사는 잡초와의 전쟁입니다.

      우리 아이들이 먹는 먹거리를 위해,

      건강한 밥상을 위해,

      즐거운 요리를 위해,

      안심하고 먹을수 있는 농산물을 보내드리겠습니다.










       



      마늘 구매시 크기 참고

      의성토종마늘은 한지형마늘(재배지역: 의성,서산,단양 등)로써

      난지형마늘(따뜻한 지역) 보다 크기가 작습니다.





      간편 흑마늘 만들기


      1. 압력밥솥 사용하실 때 압력으로 돌리시면 안되구요.

      그냥 보온 상태로 8일 ~ 10일 정도 두시면 흑마늘 완성 됩니다.

      <<중간에 절대 열어 보시면 안됩니다. 끝까지 참고 기다리세요>>

      2. 완성된 흑마늘 상온에 15일 정도 말리신 후 드셔야 합니다.

      밥솥에서 꺼내신 후 드시면 독성이 남아 있기 때문에 속이 쓰릴 수 있습니다.

      <<바람이 잘 통하는 그늘 진 곳에서 15일 정도 건조 후 드시면 가장 좋습니다

      잘 건조된 상태에서는 무독성입니다.>>

      3. 흑마늘 좋은점은 일반 마늘에 10배 이상 입니다.

      어린이 성장 발육에서부터 어른에게도 물론 ...

      냄새가 없기 때문에 어린이들도 쉽게 먹을 수 있습니다.

      4. 하루 섭취량은 어린이 3-4알,,,어른 5알 정도 매일 꾸준히 드시면 산성화된

      우리 몸이 변하기 시작합니다...

      마늘은 일해백리!(한가지 냄새빼고 백가지 이로움이 있다)

      하루 한톨마늘로 건강을 지키자~!







      마늘 저장, 관리법

      의성마늘은 난지형마늘(예:남해마늘)보다 저장성이 훨씬 강하지만 여름이 지나고 건조한 가을이 되면 마늘의 수분이 줄어들어 썩기 쉽습니다.(도시지역의 아파트 베란다 경우) 여름에는 주문한 마늘을 받으시면 망에다 넣어 바람이 잘 통하고 서늘한 곳에 걸어 보관하고, 가을부터는 마늘쪽을 나눠 김치통에 담아 김치냉장고에 0도에 온도설정을 해 두시면 됩니다.

      (김치통 뚜껑을 닫기전에 키친타올을 덮어 주세요. 뚜껑에 물방울이 생기기 때문에.. 가끔 치킨 타올을 갈아 주세요~)

      실온에 보관한 마늘은 겨울이 되면 내부의 싹이 트며 마늘의 수분이 줄어 중량이 줄어들고 너무 추우면 얼기도 합니다. 그래서 겨울이 되기전에 까서 찧어 냉동실에 넣어두시고 다음해 햇마늘이 날때까지 드시는 분들이 많습니다.

      (겨울부터 이듬해 봄에 주문하여 받으신 마늘은 저온창고에 보관되었던 마늘입니다. 저온창고에 보관되었던 마늘을 상온에 두실경우 저장중 참고있던 내부의 싹이 생겨서 의성한지형 마늘도 상온에서의 보관기간이 짧아집니다. 겨울에 주문하여 받으신 마늘은 김치통에 담아 김치냉장고에 마늘톨 그대로 저온으로 보관하시던지, 까서 찧어 냉동실에 넣어두시는 것이 좋습니다.)

      * 녹변현상: 다져서 냉동보관한 경우 녹이면서 녹변현상이 발생할수 있는데, 이는 먹는데는 아무런 해가 없으며, 1달정도 경과시 원상 복귀 됩니다. 녹변현상은 마늘 구성 성분간의 효소 작용에 의한 것으로 마늘을 저온저장할 경우 휴면기에 들어갔던 효소가 밖으로 나오면서 화ㄹ성화 되어 마늘색이 변하는 것으로 마늘 성분 자체는 파괴된 것이 아니며 인체에 해도 없습니다. 이는 마늘 다질 때 식초를 약간 참가하시면 변색을 막을수 있습니다.

       

      반품 및 교환

      ※ 교환 및 반품을 원하시는 경우 물건을 받으신후 2일이내 전화주세요.

      - 상품 도착시 훼손된 경우나 주문하신 상품과 다른 상품이 배송된 경우 무상교환

      ※ 주의하세요! 이런 경우 교환이나 환불이 되지 않습니다.

      - 한번 개봉하여 5% 이상 소모한 경우

      - 소비자의 책임있는 사유로 상품이 훼손된 경우

      - 소비자의 단순한 변심으로 인해 상품을 교환 요청하는 경우

      (054-832-4636 / 010-2721-4636)


      배 송 안 내

      우체국택배로 무료배송됩니다. 

      Product Review

      전체보기
      review 작성 폼
      review board
      이 름 :
      평점 :      
      내 용 :
      후기쓰기
      review 리스트
      이름
      내용
      평점
      날짜

      Product QnA

      글쓰기 리스트
      QnA 리스트
      등록된 문의가 없습니다.

      Product Review

      글쓰기 리스트
      review 리스트
      등록된 리뷰가 없습니다.

      비밀번호 확인 닫기